クラフトフルーツ3種「姫レモン」「有機JAS苺」「ジェネバリンゴ」のコンフィチュールセット

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クラフトフルーツ3種「姫レモン」「有機JAS苺」「ジェネバリンゴ」のコンフィチュールセット

18,879円(税込)

【“みんな違って当たり前。ヒトも、フルーツも。”
クラフトフルーツ『姫レモン』『ジェネバリンゴ』『有機JAS苺』をお楽しみいただけるセットです。】

※こちらは、受注生産商品となります。ご希望の発送日がございましたら、備考欄にてご相談ください。

■クラフトフルーツとは・・・
最近好まれている「甘くて・大きくて・綺麗なフルーツ」とは異なり、ビタミン豊富で栄養価が高いものが多く、尚且つ農薬をあまり使う事無く、病害虫に強いフルーツ。

しかしながら、香りが強すぎたり、酸味や渋みといった”アク”があったりと、今流通しているフルーツにはない個性を持っています。

■“紅く色付くレモン”「姫レモン」

日本での生産量が少なく、産地も限られている希少な品種「姫レモン」。熟すと赤く色付くことから、「紅レモン」とも呼ばれています。
そんな「姫レモン」を瀬戸内の「セーフティーフルーツ」さん・倉敷の「ひらまつ農園」さんから、届けていただきました。

▼瀬戸内「セーフティーフルーツ」さん

▼倉敷「ひらまつ農園」さん

■“日本の収穫量のわずか0.002％しか収穫されない
”希少な『有機JAS苺』

化学肥料・農薬を使用せず、有機栽培でいちごを育てるのはとても難しく、日本でもわずか10名ほどしかいないと言われています。

そのうちの1人である京都八幡市「かみむら農園」さんから、届けていただきました。

▼京都八幡市「かみむら農園」さん

■“中まで真っ赤なルビー色の「ジェネバリンゴ」

通常のりんごよりも酸味が強く、力強いりんごの味わいが特徴で、栄養価も豊富です。

こちらは、青森県の白神山地の麓にある「風丸農園」さんから、届けていただきました。

▼青森　「風丸農園」さん

■『朝昼夜に楽しむ』コンフィチュール
今回、3種類のクラフトフルーツで、それぞれ朝昼夜に楽しむことをテーマに開発しました。

■【セット限定商品】　朝の姫レモンコンフィチュール
ニュージーランドの大自然でとれたマヌカ配合のスーツのような蜂蜜「クレームドハニー」とマリアージュした、朝に楽しむためのコンフィチュールです。

産地・農園／瀬戸内「セーフティーフルーツ」「ひらまつ農園」
原材料／姫レモン（倉敷・瀬戸内産）、クレームドハニー、グラニュー糖、ヘーゼルナッツ、米粉
内容量／100gサイズ
賞味期限／製造より180日（裏面ラベルに表示）
保存方法／開栓後は必ず冷蔵庫(10℃以下)にて保存し、なるべく早めにお召し上がり下さい。

■【セット限定商品】　ティータイムのジェネバリンゴコンフィチュール
中まで真っ赤なりんご「ジェネバ」のアップルパイをイメージし、シナモンやクローブ、ローストしたくるみと合わせました。

仕上げにコンフィチュール入れた、自家製アーモンドクッキーと合わせて口の中に運べば、「ジェネバアップルパイ」の完成です。

産地・農園／青森「風丸農園」
原材料／ジェネバりんご（青森産）、粗精糖、無塩バター、きび砂糖、小麦粉、アーモンドパウダー、クルミ、バニラビーンズ、クルミ、バニラビーンズ、香辛料
内容量／85gサイズ
賞味期限／製造より180日（裏面ラベルに表示）
保存方法／開栓後は必ず冷蔵庫(10℃以下)にて保存し、なるべく早めにお召し上がり下さい。

■【セット限定商品】　夜の苺コンフィチュール
上村さんが育てられたフレッシュな香りと味わいの苺を、ディナータイムのサラダやお肉のソースなど、お料理と楽しめるようなコンフィチュールに。

煮詰めた芳醇な赤ワインと爽やかな酸味のワインビネガーと合わせ、ローズマリーで香りづけしました。

産地・農園／京都八幡市「かみむら農園」
原材料／有機JAS苺（京都産）、ビートグラニュー糖、赤ワイン、米粉、葡萄酢、ローズマリー
内容量／100gサイズ
賞味期限／製造より180日（裏面ラベルに表示）
保存方法／開栓後は必ず冷蔵庫(10℃以下)にて保存し、なるべく早めにお召し上がり下さい。

information

コンフィチュール・シロップ専門店
北野ラボ

公式サイト	https://kitano-lab.com/
SNS
住所	〒602-8386 京都市上京区御前通一条上る馬喰町914番地（嵐電「北野白梅町駅」徒歩5分）
電話	075-496-8777
定休日	月・火（祝日・25日の場合は営業）
営業時間	12:00 〜 18:00 （カフェのラストオーダーは17:30）

コンフィチュールを楽しむタルトと焼き菓子専門店
Confitta Colorer [コンフィッタ・クロレ]

公式サイト	https://confittacolorer.com/
SNS
住所	〒602-8383 京都市上京区今出川通御前東入る西今小路町809番地（北野天満宮すぐ横／市バス「北野天満宮前」徒歩1分・嵐電「北野白梅町駅」徒歩5分）
電話	075-432-7616
営業日	金・土・日・祝・25日
営業時間	10:00 〜 18:00